Menu Etnico

Aperitivo:

tartine con formaggio fresco e scorza di limone del Circeo candita.

Tartine con formaggio fresco e caviale (finto)

Antipasto:

Involtino di peperone arrostito ripieno di ricotta e legato con porro.

Primo

Riso venere con verdurine al curry

Secondo:

variazione di calamaro:

Riccioli di calamaro con ruchetta, pomodorini e aceto balsamico ridotto.

Calamaro ripieno di verdurine e pane aromatizzato al prezzemolo.

Calamaro saltato con verdure e zenzero.

Dolce:

Sbriciolata al caramello e cioccolato.

Moscion.